Kulinarna podróż do Japonii – jak smakuje tradycyjna japońska restauracja?
Uwaga. Wszystkie składniki są świeże i lokalne
Kiedy myślimy o japońskiej kuchni, zazwyczaj skupiamy się na sushi. Jednak tej tradycyjnej kuchni jest o wiele więcej. Każdy, kto chce doświadczyć jej pełni, powinien odwiedzić japońską restaurację. Restauracje te są najbardziej autentycznym miejscem, w którym można doświadczyć tradycyjnej japońskiej kuchni. Japończycy kładą duży nacisk na świeżość składników, a lokalne restauracje często używają produktów z lokalnych targów. Dzięki temu możemy doświadczyć najlepszych smaków, które Japonia ma do zaoferowania.
Jak wygląda menu?
W tradycyjnej japońskiej restauracji menu będzie składało się z rozmaitych japońskich potraw. Na początek poleca się spróbować takich potraw jak miso-shiru, odpowiednik zupy miso, oraz sashimi, które jest surową rybą pokrojoną w cienkie plasterki. Kolejnym klasycznym daniem jest tempura – smażone w cieście warzywa, ryby lub owoce morza. Dla miłośników mięsa proponuje się teppanyaki, potrawę składającą się z mięsa, warzyw i ryżu. Oprócz tych tradycyjnych potraw restauracje oferują również inne dania, takie jak maki-sushi, sałatki, gyoza i wiele innych.
Saké, sake i Sochu – tradycyjne japońskie alkohole
Kiedy odwiedzamy tradycyjną japońską restaurację, zazwyczaj oferują nam saké lub sochu. Saké to fermentowane wino ryżowe, a sochu to rodzaj tradycyjnego japońskiego alkoholu, który jest produkowany na bazie ryżu, jęczmienia i innych składników. Oba te napoje są bardzo popularne w Japonii i często serwowane w towarzystwie potraw. Są bardzo smaczne i wyśmienicie komponują się z tradycyjnymi japońskimi potrawami.
Powitalny toast za zdrowie
Kiedy odwiedzamy tradycyjną japońską restaurację, możemy być pewni, że zostaniemy witani z wielkim uśmiechem i częstowani powitalnym tostem. W Japonii tost jest bardzo ważny i jest wyrazem szacunku oraz wdzięczności. Goście są proszeni, aby napełnili swoje kieliszki saké lub sochu i wznieśli toast za zdrowie. Mówienie „Kanpai.” jest tradycyjnym powitaniem w Japonii.
Gościnność w tradycyjnej japońskiej restauracji
Japończycy są znani z gościnności i są bardzo podekscytowani, kiedy zapraszają cudzoziemców do tradycyjnej japońskiej restauracji. Obsługa jest zazwyczaj bardzo uprzejma i doświadczona, dzięki czemu można swobodnie porozmawiać o japońskich potrawach i tradycjach. Pracownicy restauracji są zawsze skłonni do pomocy i służą radą, jeśli trzeba.
Atmosfera tradycyjnej japońskiej restauracji
Kiedy odwiedzamy tradycyjną japońską restaurację, możemy spodziewać się uroczystej i spokojnej atmosfery. Restauracje są zazwyczaj bardzo starannie urządzone i oferują wyśmienitą obsługę. Można usiąść przy stołach lub zasiąść na tradycyjnych krzesłach. Przed jedzeniem często odbywa się ceremonia parzenia herbaty. Jest to rytuał, który jest bardzo istotny w japońskiej kulturze.
Czas na deser
Kiedy skończymy jeść, możemy zamówić deser. W tradycyjnej japońskiej restauracji można znaleźć wiele różnych deserów, od owoców i ciast po warianty serwowane z tradycyjnymi sosami. Na przykład mochi to ryżowe ciasteczka przygotowane na bazie ryżu, białego cukru i mleka. Można je jeść na słodko lub słono. Inną popularną potrawą jest yatsuhashi, czyli ryżowe ciasteczka z przyprawami i suszonymi owocami.
Etiquette w japońskiej restauracji
Kiedy odwiedzamy tradycyjną japońską restaurację, musimy pamiętać o kilku zasadach savoir-vivre. Przede wszystkim jedzenie powinno się jeść powoli i cicho. Należy również unikać krzyczenia i wysokich głosów. Podczas jedzenia powinno się trzymać przedmioty, takie jak sztućce, szklanki i talerze, w ściśle określonych miejscach. Należy również unikać chodzenia po restauracji w skarpetkach lub obuwiu na obcasie.
Podsumowanie
Tradycyjna japońska restauracja zapewnia niezapomniane doświadczenie i jest świetnym miejscem do doświadczenia japońskich potraw. Japończycy są świetnymi gospodarzami i służą radą i wskazówkami. Dzięki temu możemy doświadczyć autentycznych potraw japońskiej kuchni, które są zawsze świeże i lokalne. To jest prawdziwy raj dla smakoszy, który zadowoli zarówno miłośników słodyczy, jak i tych, którzy lubią wyrafinowane i wykwintne smaki.Jeśli chcesz poznać smak japońskiej tradycji, koniecznie odwiedź jedną z restauracji na miejscu – dowiedz się, jak to jest! Przeczytaj więcej tutaj: japońska restauracja.
